编辑：陈婉蓉（陈婉容blog） 文：艾几 图：杨子、木村
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土耳其大什锦烧烤盘158元/份
选用优质的鸡肉、牛肉、羊肉剔出筋骨和蔬菜串在一起，加秘制香料，烤好的肉又香又嫩。
土耳其的烤肉除了将肉串成一大块转烤以外，还有一种同样很著名的串烤。伊斯坦布尔餐厅选用优质的羊羔肉、牛肉、鸡肉等剔去筋骨后切成小块，加入土耳其进口秘制香料进行搅拌，然后用铁丝穿几个肉块，肉块之间加上用洋葱、青椒等蔬菜，待调料入味后，把准备好的肉串放在炭炉上烤10至20分钟。大大的肉串，两串就能吃饱。需要提醒的是，吃土耳其烤肉，一定要伴上酸奶才算正宗，它可是有助消化的作用。需要说的是，土耳其人喜欢在酸奶里加盐，如果有兴趣，你也可以来试试。
伊斯坦布尔是土耳其大使馆钦点的餐厅，耳边响起的音乐似乎把我们带到了美丽的异国，从墙上的摆设到做菜用的原料全是通过大使馆的绿色通道进口的。餐厅火得不得了，因为它已经成为土耳其大使馆的食堂了，而且很多外企都会把这里当成聚会的场所，所以来之前最好定位。
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