编辑：陈婉蓉（陈婉蓉blog）文：艾几 图：杨子、木村
说到其各国的美食体系，我们并不能把他们简单的称之为西餐，也不能简单的品尝其中的一、两种。因为他们也各自拥有丰富的内涵，如果想充分了解他们，还是在北京工作的各国驻华代表最有发言权。这次凭借《玩家旅游》杂志在业内的影响力，成功采访到各国旅游局、商会的首代，独家爆料这些老外最钟爱的代表其国家特色的餐厅。并成功套出各国美食的特色：从品种口味千变万化的瑞士芝士，到或柔和或味美、或带甜味或略带苦涩，充满着意大利浪漫情怀的提拉米苏，还有日本国宴或平民请客招待的最高礼节——生鱼片。被誉为韩国国粹的烧烤，美味之王的法国鹅肝，神奇的泰国咖喱，采用神秘香料制成的土耳其烤肉，种类多达1500多种德国香肠。让您不须东奔西走，转转身就可享用美味又地道的寰宇佳肴。
我们最爱吃什么……
法国美食
法国旅游局中国办事处总经理 Jean Michel HARZIC
法国美食在世界上的地位让我觉得很自豪。突出特点是选料广泛，选用稀有的名贵原料，如蜗牛、鹅肝、蘑菇、极品奶酪等。尤其是鹅肝，绝对是我的最爱。由于法国是盛产酒的国家，于是酒就成为法国菜中用于调味的主要用料。法国菜里还要加入各种香料，以增加菜肴、点心的香味。
法国首代
