水晶虾饺
原料:澄粉450 克,淀粉50 克,虾肉200 克,猪肉馅100 克,猪油90 克
调味料:盐、味精、白糖、香油、胡椒粉适量。
做法:
将澄粉、淀粉加盐拌匀,用开水冲搅,加盖儿焖5 分钟,取出揉透,再加猪油揉匀成团,待用。