一品鲜羊排 36 元/ 份
一上桌就能闻到扑鼻的香气。
红焖窝骨筋 31 元/ 份
牛关节上的筋做成，香糯可口。
一碗泡馍吃暖全家
牛羊肉是西北年夜饭中的主角。西安饭庄的红焖窝骨筋是西安饭庄今年年夜饭的创新菜，窝骨筋就是牛膝盖上的软筋，一头牛的产量都很少，吃到嘴里又香又软。除此之外，还有一品鲜羊排、宫爆虾肉等都是西安年夜饭菜特色菜。宫爆鸡丁和清炒虾肉谁都吃过，但是宫爆虾肉就不一般了，本来不爱进味的虾肉经过爆炒后酸甜可口，而且肉质弹牙。最后，再来碗羊肉泡馍，用于泡馍的汤，选用上好的羊腰窝、后腿肉等，加入十几味调料，宽汤大煮十几个小时，肉出锅，瘦肉绵软、肥肉不腻。锅内原汤鲜香四溢，一碗下肚，外面再冷的天气，身上也觉得暖和。
