编辑：王蕴珊 文：王蕴珊 图： 薛海涛、朱彦虎 版式：小米
红红火火过大年
锦绣前程 128 元/ 份
过年时候吃很吉利的一道菜，口感咸鲜，很爽口。
金牌龙凤球 128 元/ 份
将虾肉、鸡肉、面包粒裹在一起炸，香脆可口。
大年三十吃“ 黄金”
全聚德的烤鸭很著名，今年的年夜饭，除了著名的烤鸭，全聚德推出了粤式年夜饭。雀巢鸭宝、双色蒸海斑等都是厨师为年夜饭特别设计的菜肴。最著名的是锦绣前程，主料是黄耳，这种食物从外表看就像黄金一样金灿灿的，南方很多地方过年都要吃，但是北方很多人听来还很陌生，它其实是种菌类，在北京可不多见，每斤要好几百元，生长在红梨楠木上，产量不多，很珍贵。加有芦笋、白果、花枝片一起炒，将黄耳衬托得更像是一块块黄金。
