浓情芭蕾舞不停 几秒钟就融化的巧克力 (组图)

编辑：孙然（孙然blog） 文：孙然 图：于笑

爱情巧克力礼盒 100 元～300 元，里面还有一瓶法国的葡萄酒，桃红的液体最讨女孩欢心

桃心巧克力 用可可和抹茶做出不同颜色的桃心巧克力，最具爱意

北京最早的一家巧克力店，全部来自比利时的百年品牌。不过老板发现人们越来越注重健康，而欧洲的巧克力口感过于甜腻，便和厂家针对北京市场进行改良，把黄油和奶油的比例重新调配，使口味更加清甜。

老板告诉我，鉴别好的巧克力一定要看它标注的成分，像超市零售的巧克力多是用代可可脂，而完美的优质纯巧克力是用纯可可脂制作。这样才能保证入口即化。最经典是太妃巧克力，它是一款经典的纯黑巧克力，可可脂的含量高达80% 以上，所以丝毫没有纯黑巧克力固有的硬感。只要用手捏几秒钟，就可以融化，足见它的纯度。放入口中，浓郁的可可香即涌出来，质地丝滑，味浓不清苦。但是太妃必须保存在16°C 的环境里，才能保证不会融化，送礼的恋人一定要小心保存，才能保证你的礼物完好无损。