子弹头——来自四川的地道辣椒
看似简单的麻辣香锅，其实内有玄机，香料是否丰富，辣椒是否纯正，都会影响口感。本刊特别邀请两位美食主播带我们搜寻至辣香锅，逐一品评，找到心中的至辣至纯。
今季，我们无辣不欢！
两人认为要合乎以下三大原则才算完美：
1．辣椒饱满，籽少才算上等，香锅色泽鲜亮。
2．辣中带麻，麻中带香才是完美。
3．最关键的一点是，辣要够劲道，但是不能掩盖掉食材的自身味道。
玩家旅游杂志第43期封面
